あの日、あの味。

clovec.exblog.jp
ブログトップ

カテゴリ:おうちごはん。( 3 )

今日は
オイラ君が弁当イラネの日

ココ弁もお休みして
あるもの de ランチです



a0305046_10083306.jpg


毎年、お友達から
夏の一番最初に届く
真っ赤な元気便


今年も来た~!
a0305046_09414501.jpg


彼女のお義父さまが
丹精込めて作る
ピッカピカの
中玉トマト


甘みも酸味も
しっかり入っているから
トマトの味に
コクを感じます


私ね
これより美味しいトマト
食べたことがありません


しかも
宅配便が届いた時点で
こんなに真っ赤なのに
食べきる最後の一粒まで
実が
パリパリで
ジューシーなままなんです!



トマト大好きな私
これを主食に暮らしたい(笑)



a0305046_10083045.jpg



ですが
そうも言っていられません

昨夜は
こんなん こさえました

カラダが欲した
「ばっちゃんの味」
a0305046_09420134.jpg


◆キャベツの炒め煮

☆…必須アイテム
ザク切りキャベツ 1/4玉
にんじん 5cm
厚揚げ 1/2丁
タカノツメ 少々

・お好みで
・ちくわ


1.
厚揚げの両面に熱湯を掛けて湯通しし
適当なコロコロサイズに切っておく

2.
大きなフライパンにサラダ油を熱し
キャベツとにんじん(+ちくわ)を
一気に加え、手早く炒める

3.
キャベツのハジッコやちくわに
軽~く焦げ目がつく程度まで炒めたら
酒、甜菜糖、醤油
それぞれ大さじ1+1/2を加え
厚揚げを入れて
全体を大きく混ぜ合わせる

4.
タカノツメを散らして出来上がり



甘辛しょうゆ味に
タカノツメが
ピリッ!と利いた
飯の友w


これね
出来立ては
もちろん美味しいんだけど
冷たいままでもイケるんだ

次の日の朝ごはんや
お弁当(※)にも使えます
(※夏場は厚揚げだけ注意ね)


これはもう
「おふくろの味」を通り越して
ばっちゃんの味
(笑)


大量の
ざく切りキャベツが
美味しいんだよなぁ

いくらなんでも多すぎるんじゃないの?
と、思うかもしれないけど
めっちゃ嵩が減るから
大・丈・夫
♡+゚☆+d(*ゝω・*)+.☆゚+




a0305046_10094361.jpg



朝、なんか知らんけど
ぐずって
みんなと一緒には
朝ごはん食べられなくて

遅~くなってから
ひとりで食べてる
こなちゅ
a0305046_09413476.jpg



食べながらも
まだ
グヌグヌ言うてる


ねぇ
もう見てなくてもいいでしょう?

ぅるらぁあ~!
(カリポリ、カリポリ)


えぇえ~
だって
おかしゃん
もう自分のしたくしなきゃだよ~?

にゃぅらぅらうるるぁ~!
(カリポリ、カリポリ)


そなん~?
しかたないなぁ
じゃあ
ここで見てるから
ゆっくり食べなね~

ウるッ!
(カリポリ、カリポリ)




(*´艸`)クスクス

かっわいいなぁ



a0305046_10095364.jpg


a0305046_10092218.jpg


by f15eagle_coco | 2017-07-06 10:09 | おうちごはん。 | Comments(6)


本日、オイラ君
「弁当イラネ」の日。



昨夜の、ふたりごはん。

a0305046_09393687.jpg


◆もち麦ごはん(オイラ君だけ)
◆野沢菜昆布がけ絹ごし豆腐
◆鶏手羽元の煮物
大根、にんじん、
こんにゃく、うずらん
◆蒸しキャベツと切干大根サラダ
キャベツ、切干大根、冷凍えのき
大豆、ピーマン、ちくわ、ツナ
マヨ、胡椒、ポン酢


晩酌の習慣がない私たち。

オイラ君は今夜も
冷たいウーロン茶
私は桑の葉茶HOTで
イタダキマス♬




◆鶏手羽元の煮物
a0305046_09400635.jpg


手羽元は
骨の両側に切り込みを入れ
油を引かずに焼いて
表面に軽く焦げ目をつけてから
煮ています


大根&にんじんは皮を剥き
大根:厚めの銀杏切り
にんじん:厚めの半月切り
耐熱容器に入れ
水1カップを加えて
レンジ600W・8分間の下茹で済み


手羽元を空焼きしたフライパンに
大根とにんじんを茹で汁ごと入れ

酒、醤油、甜菜糖(各 大さじ3)を加え
ひと煮立ちしたら
強めの中火

アルミホイルの落とし蓋で
クツクツ15分


汁気が少なくなってきたところで
根菜は取り出し
時間差で
ちぎりこんにゃく・うずらん投入


手羽元、こんにゃく、うずらんに
煮詰まってきたタレを絡めたら
仕上げに
「蒸し生姜パウダー」小さじ1/2を振って
出来上がり♬


a0305046_10174494.gif

◆蒸しキャベツと切干大根サラダ
a0305046_09401596.jpg


切干大根は
たっぷりのぬるま湯で
表面を揉み洗いしたら
ざるに上げて
軽く広げ
絞らずに、そのまま放置

生野菜だけだと
おなかが負けちゃうオイラ君のため
たっぷりキャベツと冷凍えのきは
レンジ600W・1分間で蒸して

粗熱が取れたら
切干大根も一緒に
水気をギューッと絞って
ほかの具材と一緒に
ボウルで
ざっくり和えたら出来上がり♬


蒸したキャベツが美味しくて
なんぼでも食べられます(笑)

ツナサラダは
胡椒=多めが私の好み。



a0305046_09393846.gif


私の寝場所で
先に寝ている
こなちゃん

a0305046_09382837.jpg




「こなちゃん」

声をかけたら

a0305046_09382328.jpg

目を開けて



また寝ちゃった(笑)
a0305046_09381780.jpg


このまま抱き上げて
こなちゃんベッドに運んでも
起きない眠り姫




ことちゃんは
やや三角になってた(笑)
a0305046_09380745.jpg




で、こうめは
a0305046_09385570.jpg


寝てないの。


ジャマしてるだけ(笑)

でも、かわいい。



a0305046_10142699.gif


今週は早かったなぁ。


週末のお出掛け予定は
いつもの食材お買い物だけ。

あとは
おうちでのんびりコース。

海外ドラマ
ブレイキング・バッドのDVD
見まくるんだ~ぃ!



年度末業務がギチギチで
毎晩
(私が眠ってから)
遅くまで
お仕事してるオイラ君…

ちょっとは
ゆっくりできるといいなぁ



それではみなさま
ご~き~げ~ん~よ~~~う♬
a0305046_10165111.gif


a0305046_10172493.gif




a0305046_09402252.gif



a0305046_09403697.gif







by f15eagle_coco | 2017-03-24 10:26 | おうちごはん。 | Comments(4)
この記事はブログのファンのみ閲覧できます

by f15eagle_coco | 2017-03-03 11:03 | おうちごはん。

海っぱたの、どこからも遠い街『冥王星』に暮らす私【ココ】と、彼【オイラ君】、そして三つ子の猫姉妹。日々の小さなアレやコレやを、ちらりほらり記しています。


by ココ