あの日、あの味。

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ケチャッピしぱげってぃ」と似てるけど
オベントウ用(すぐ食べない)なので
バターではなく
オリーブオイルを使うよ


【材料】(「私」1人分×2回分)ソースは多めに作って冷凍
スパゲッティ(1.7mm)80g
たまねぎ・・・1/2個
にんじん・・・5cmぐらい
ピーマン・・・1個
豚ひき肉・・・100g

オリーブオイル 大さじ1
ナツメッグ、オレガノ 少々
ケチャップ 適宜
赤ワイン 30mlぐらい
黒コショウ、パセリ 少々

粉チーズ(お好みで) 


【作り方】
1.小鍋で湯を沸かし、スパゲッティを半分に折って時間通りに茹でる(7~8分)

2.材料を切る
 たまねぎ&にんじんは、大きめのみじん切り
 ピーマンは、縦半分に切ってから横に4mm程度の幅で切る

3.フライパンにオリーブオイルを入れ、
 中火で ひき肉と玉ねぎ、にんじんを同時に炒める

4.ひき肉、たまねぎに火が通ったら、ナツメッグとオレガノをパッパッと振り入れ
 赤ワインを入れて火を強め、水分を飛ばしながら煮詰める

5.水分が半分以下になったらピーマンを入れ、
 ケチャップを「ちゅ~~~~~~っ」と入れて更に水分を飛ばす
 
5.茹で上がったスパゲッティをザルに取り(ヤケドに注意!)
 お湯を切って皿に盛る

6.味を見て、皿に盛り付けてから黒胡椒、乾燥パセリを振って出来上がり♪


(*´∀`*)ココがポント♪ 
「味はケチャッピだけ、コトコト煮詰めない」
シンプル&スピーディなミートソースだよ。

キャベツのコールスローやレタス、きゅうり、トマトなど
野菜サラダを添えて食べよう。

今回は、
しぱげってぃを茹でている鍋に
サラダ用のアシパラも ポイッ! (`・ェ・´ノ)ノ⌒゚凹
# by f15eagle_coco | 2013-07-31 08:13 | 今日のココ弁。 | Comments(0)

海っぱたの、どこからも遠い街『冥王星』に暮らす私【ココ】と、彼【オイラ君】、そして三つ子の猫姉妹。日々の小さなアレやコレやを、ちらりほらり記しています。


by ココ