あの日、あの味。

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ほっとく鶏

【材料】

鶏むね肉・・・1枚
酒・・・大さじ2


【作り方】

1.
小鍋に、「むね肉が浸るくらい」の水を入れ
沸騰させたら酒を加え、
再度沸騰したところへ、胸肉を沈める

2.
再度ぐらぐらっと沸いたら火を止めて
そのまま自然に冷ます→「ほっとく」だけ♪

3.
冷めたら「煮汁ごと」タッパー容器に移して冷蔵庫で保存し、
必要な分だけ切って使う


(*´∀`*)ココがポイント♪
味つけ無し、
ねぎ・しょうがなどの薬味等を使わないので
和洋中を選ばず、どんな料理にも使いやすいよ♪

煮汁も、麺類のつゆやスープなどに使ってみてね。


※「ただ茹でただけ」なので
  早めに食べきるようにしましょう。

# by f15eagle_coco | 2013-07-22 11:41 | 和風 | Comments(0)

海っぱたの、どこからも遠い街『冥王星』に暮らす私【ココ】と、彼【オイラ君】、そして三つ子の猫姉妹。日々の小さなアレやコレやを、ちらりほらり記しています。


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