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「いなばのタイカレー」
小さめツナ缶サイズの
缶詰グリーンカレー♪

ごろっと立派なツナが、けっこういっぱい。
ミニトマトもコブミカンの葉も、ちゃーんと入ってるので
冷蔵庫に茄子やタケノコが無くてもOKっぽい。

サイズも値段(128円!)も
私一人分のランチなら、コレが一番ちょうどいいのだ♪

とは言え、
「白ごはん」だけじゃ ちとサミシイので
ウインナーとパプリカ・ピーマンをソテーして添えてみたじょ♪
・・・焦げたけどw(*  ̄m ̄)

前回のグリーンカレーは、
最初からゴハンとカレーを一緒に盛り付けてしまい
ランチタイムには汁気が少なくなりすぎちゃった。Σ(ノ∀`*)ペチ
そ れ を 踏 ま え て !
今回は、ゴハンとカレーを別々の器にしました。


あとは
キャベツと自家製ピクルス、ミニトマトで
ソムタム風サラダ



【給料日まで買い物しないぞ】週間、木曜日。

朝ごはんのネタが切れて、
ついに今朝は
「ごはん、味付け海苔&実家製・梅干、お茶」という
「S&B」メニューに。
(* ̄∀ ̄*)。oO(美味しかった♪)
実家に感謝。
S&B=シンプル&ビンボー(笑)



ちょww今夜、何を食べたらいいのwwwww
でも案外キモチイイもんだなぁ(笑)

ついに明日は 給・料・日!
_|\○_ ヒャッ ε= \_○ノ ホーウッッ♪

反動がコワイわぁ(笑)
by f15eagle_coco | 2013-10-24 08:20 | 今日のココ弁。 | Comments(6)

【材料】(「彼と私」の二人分)
鶏もも肉・・・・・1枚(または手羽先、手羽元なら10本ぐらい)

☆ガーリック・パウダー・・・少々
☆オイスターソース・・・・・大さじ2
☆ナンプラー・・・大さじ1
☆はちみつ・・・・大さじ1
☆酒・・・・・・・大さじ1
☆胡椒 少々

サラダ油・・・・・大さじ1

スイートチリ・ソース


【作り方】
1.鶏もも肉は、全体をフォークで刺し、大きめの一口大に切る
  手羽先・手羽元の場合
   骨に沿って、包丁で切込みを入れておく

2.ジップロックに、☆と鶏肉を入れて軽く揉み、タレをなじませて1時間おく

3.フライパンにサラダ油を入れ、
火をつけたらスグに鶏肉を(皮を下にして)入れ
中火~弱火で、様子を見ながら
片面6~7分ずつかけて ゆっくり、こんがりと焼く

4.爪楊枝や竹串を刺してみて、スッと通ればOK。
 スイ-トチリ・ソースをたっぷりつけて食べよう♪


(*´∀`*)ココがポント♪
鶏肉を入れる前、フライパンを熱しすぎないこと。
先にフライパンを熱々にしてしまうと、
(特に骨付きの場合)中まで火が通る前に表面だけ焦げてしまうので
火をつけたらスグ肉を入れて、中火~弱火でジックリ焼いてね。

もも肉は一枚のまま焼いて、
焼きあがってからカットしても香ばしくて美味しかったね♪


【付け合せのサラダ】
ソムタム風にしたり、
色んな千切り野菜にポン酢+ちょいマヨ、ノンオイル梅ドレッシングなど、
アッサリ系がいいかも。

【手羽の場合】
手がベタベタになるから、
おにぎり&スティック野菜の組み合わせが食べやすかったね♪
by f15eagle_coco | 2013-07-25 16:36 | 洋風 | Comments(0)